Arroz salteado con pollo, vegetales y albahaca: Receta fácil y rápida
DETROIT — Si buscas una receta rápida y saludable para cualquier día de la semana, esta preparación de pollo con vegetales y albahaca es la opción perfecta.
Este platillo combina proteínas, verduras frescas y aromáticas hierbas, capaz de deleitar el paladar y brindar nutrientes. Además, su preparación sencilla la hace ideal para quienes quieren disfrutar de una comida casera sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes para preparar arroz salteado con pollo, vegetales y albahaca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de pechugas de pollo, sin hueso ni piel, cortadas en tiras finas
- 1 chile morrón amarillo mediano, cortado en tiras finas
- 1 calabaza verde mediana, cortada en tiras finas
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en tiras finas
- 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz precocido o de cocción rápida
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Saltear el pollo y los vegetales:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Añade el chile morrón, la calabaza y la cebolla, y sigue cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 4 minutos.
Retira del fuego, agrega la albahaca, mezcla bien y reserva.
Cocinar el arroz:
En la misma sartén, coloca el agua y lleva a ebullición. Añade el arroz, una pizca de sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido, unos 12 minutos (ajusta el tiempo según el tipo de arroz que uses).
Montar el plato:
Coloca el arroz cocido en una fuente o en platos individuales. Encima, distribuye la mezcla de pollo y vegetales salteados. Si deseas, decora con más hojas de albahaca fresca para un aroma y sabor extra.
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Este arroz salteado con pollo y albahaca es un plato colorido, nutritivo y lleno de sabor que se prepara en poco tiempo.
