Cocina

Pierna de cerdo al horno: Receta especial para Año Nuevo

La pierna de cerdo al horno es especial para disfrutar en año nuevo.
Pixabay

DETROIT – En la llegada del Año Nuevo, una pierna de cerdo al horno será una opción deliciosa y llena de sabores irresistibles. Esta receta fácil de preparar garantiza una pierna jugosa por dentro y crujiente por fuera, ofreciendo una experiencia culinaria que dejará a todos con ganas de repetir. 

El aroma invadirá tu hogar mientras este suculento platillo se cocina lentamente en el horno, marcando el inicio del nuevo año con una festividad gastronómica inolvidable, que podrás disfrutar al lado de tus seres queridos o amigos.

Ingredientes para la pierna de cerdo

  • 1 pierna de cerdo (aproximadamente 8-10 libras)
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de romero seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
Los dientes de ajo le darán un sabor único a tu pierna de cerdo para año nuevo.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Haz cortes en la piel de la pierna de cerdo y frota los dientes de ajo picados en ellos.
  3. En un tazón, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el romero seco, sal y pimienta. Unta esta mezcla generosamente sobre la pierna de cerdo.
  4. Coloca la pierna en una fuente para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor.
  5. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, rociando la pierna con los jugos cada 45 minutos.
  6. Retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos adicionales para lograr una piel crujiente.
  7. Deja reposar la pierna antes de cortarla en porciones y sirve con los jugos de cocción como salsa.

Celebra el Año Nuevo con esta suculenta pierna de cerdo al horno, una elección que conquistará los paladares y brindará a tus invitados una experiencia culinaria extraordinaria, la cual se podrá disfrutar como recalentado, si es que sobra.

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