Michigan supera los 1,000 casos de ciclosporiasis; sureste del estado es la zona más afectada
DETROIT — Los casos de ciclosporiasis, una infección intestinal causada por un parásito, continúan en aumento en Michigan, donde ya superan los 1,000 contagios, mientras que el sureste del estado se mantiene como la zona más afectada.
Este jueves 9 de julio, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan (MDHHS) reportó 1,251 casos en el estado desde el 22 de junio, una cifra que ha aumentado considerablemente durante los últimos días. Apenas un día antes, el estado registraba 992 contagios.
La mayor cantidad de casos de ciclosporiasis se han registrado en el sureste de Michigan, donde se encuentra Metro Detroit y comunidades aledañas. Hasta la tarde del pasado lunes, los condados más afectados eran Monroe, Washtenaw, Lenawee, Shiawassee y Wayne.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, cuya principal característica son los episodios de diarrea intensa, descritos por algunos expertos como una “diarrea explosiva”. Otros síntomas incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso.
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Aunque hasta el momento no se ha identificado un alimento específico como la fuente del brote, el MDHHS emitió recomendaciones para reducir el riesgo de exposición al parásito al preparar productos frescos, especialmente aquellos que suelen consumirse crudos.
- Lechuga y verduras de hoja verde: Comprar cabezas enteras de lechuga (en lugar de lechuga prelavada en bolsas o mezclas para ensalada), desechar las dos o tres capas exteriores de hojas y lavar las hojas internas con agua corriente. En el caso de verduras de hoja verde que pueden cocinarse, la cocción es la opción más segura.
- Cilantro y albahaca: Lavar cuidadosamente con agua corriente, separando las hojas. La opción más segura es consumirlos cocidos.
- Cebollines: Cortar la parte de la raíz y retirar la capa exterior, luego lavar cuidadosamente con agua corriente. La opción más segura es consumirlos cocidos.
- Frambuesas: Su superficie irregular hace que sean especialmente difíciles de limpiar; el parásito puede esconderse en las pequeñas hendiduras. La opción más segura es consumirlas cocidas (en pasteles, mermeladas, etc.). También se pueden considerar las frambuesas congeladas como alternativa. La congelación puede reducir, pero no garantiza la eliminación del parásito.
- Guisantes chinos (snow peas): Lavar con agua corriente y frotar la superficie. La opción más segura es consumirlos cocidos.
